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最云南

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尼苏文化长廊:萝卜丝  

2010-11-20 00:52:00|  分类: 云南影像 |  标签: |举报 |字号 订阅

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尼苏文化长廊:萝卜丝 - 肖育文 - 最云南

 

 

哨冲镇名特产有白萝卜,含糖分、胡萝卜素、多种维生素等有益于人体健康的优质元素。白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。白萝卜是人体补充钙的最佳来源之一,萝卜汁还有降血压作用。

其中,数落水洞萝卜最有名,这里的大黑龙山、背龙山的土质,气候是种植萝卜的最佳地,在这里种出的萝卜特点是:“含糖量高,粘稠性强”。生吃甜而无渣,可当水果;推丝晒干(萝卜丝),“手感柔软湿润,质地优良”;腌制萝卜丝,具有“保质保鲜、经久不变其味”的特色。近年来远销广州、深圳、新加坡、日本等地。     

哨冲落水洞片区的烟叶产品外观色泽桔黄,燃烧性能好,出丝率高,在全县烟叶市场占有一席之地。经过二十年的发展,自上世纪八十年代初试种烤烟以来,在政府的支持下,烤烟产业得到了长足发展。在全县烟叶生产中享有较高的声誉,烟叶销路顺畅,供不应求。

烟草业的发展也给环境带了破坏性的影响,很多山林被砍伐来烘烤烟叶,看到满目疮痍的秃山,不知后人会如何感慨。



尼苏文化长廊:萝卜丝 - 肖育文 - 最云南

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